Les petits plats de Nelly

26 janvier 2023

POIS CASSES AU LARD FRAIS ET SAUCISSE FUMEE

Ingrédients : * 500 g de pois cassés * 2 morceaux poitrine de porc demi-sel d'environ 600g chacun - que j'utilise aussi dans ma recette de potée - pas toujours facile à trouver, l'enseigne "carrefour" en propose sous vide - vous pouvez prendre aussi de...

Posté par nelly gauchenot à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2023

PUREE DE POIS CASSES SAUCISSE

I ngrédients : * 500 g de pois cassés * un bouillon de légumes (facultatif mais mieux) * un bouquet garni ou une cuillère à soupe d'herbes de provence * 3 belles carottes coupées en tronçons * 1 pomme de terre * 2 oignons * 1 saucisse de morteau ou 2...

Posté par nelly gauchenot à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2023

TARTE AUX OIGNONS

Ingrédients : * 4 gros oignons * 4 oeufs entiers * 200 g de lardons fumés * 500 ml de lait * 2 cuillères à soupe bombées de crème fraiche épaisse * 100 g de gruyère rapé * un rouleau de pâte brisée Une tarte à l'oignon... rien de plus facile, rapide et...

Posté par nelly gauchenot à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2023

POTEE AU CHOU

Une bonne recette toute simple qui vous apportera de succulents légumes cuits au bouillon avec votre viande. Temps de cuisson total : environ 2h30 Ingrédients : * 2 morceaux poitrine de porc demi-sel d'environ 600g chacun que j'utilise aussi dans ma recette...

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23 janvier 2023

POULET AU PAPRIKA

Ingrédients : * 500 g de filet de poulet * 3 gros oignons émincés * 2 cuillères à soupe de paprika doux * 1 citron (ou 2 cuillères à soupe de jus en bouteille) * 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Recette rapide, savoureuse et simple. Couper...

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23 janvier 2023

BOEUF BOURGUIGNON

Quelques heures avant la réalisation de votre recette, préparer la marinade : Dans un récipient avec couvercle, saler les morceaux de viande. Ajouter les oignons coupés en lamelles, l’ail coupé en morceaux, les carottes en rondelles, les lardons crus...

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23 janvier 2023

COMPOTEE DE COURGETTES/POMMES DE TERRE/CITRON

Ingrédients * 4 pommes de terre de taille moyenne * 4 courgettes de taille moyenne * 200 g de lardons fumés * 1 citron non traité (on prélèvera le zeste) * 1 gousse d’ail * 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Cette recette délicieuse et facile à préparer...

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23 janvier 2023

RILLETTES DE THON

Ingrédients : * 1 boite de 200 gr de thon au naturel * 1 cuillère à soupe d'échalotes coupées (surgelées) * 1 cuillère à café de persil haché (surgelé) ou mieux frais * 1 cuillère à café de ciboulette (surgelée) ou mieux frais * 1/2 boite de fromage frais...

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23 janvier 2023

ASPIC DE SURIMI ET AVOCAT - OEUFS EN GELEE

Ingrédients * 500 g de surimi en miettes * 1 sachet de gelée * 4 œufs durs * 4 avocats bien mûrs * 1 citron (ou jus de citron en bouteille) * 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Voilà les beaux jours et cet aspic vient à point !! Une entrée fraîche...

Posté par nelly gauchenot à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2023

BLANQUETTE DE VEAU ROTIE

Ingrédients : * 1 kg de blanquette de veau * 250 g de champignons en boite * 2 carottes coupées en petites rondelles * 2 cuillères à soupe bombées de farine * 5 cuillères à café de fond de veau dilué dans 500 ml d'eau chaude * 4 cuillères à soupe bombées...

Posté par nelly gauchenot à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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